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王女士的儿子患了肾病综合征，存在着低蛋白血症、大量蛋白尿以及高度水肿等临床症状。王女士认为蛋白从尿中漏掉了就多补一点，以进食大量的蛋白质补充身体内损失的蛋白质，有一个阶段干脆进食蛋白粉，儿子的病不但没有好转，反而加重；而李太太也患了肾病综合征，她从医生那里得知，如果肾病综合征进食大量蛋白质会加重肾脏负担，不利于疾病治疗。所以她惧怕蛋白质，每餐只吃一些蔬菜，以为这样可以减少尿蛋白的漏出量，结果导致蛋白质严重摄入不足，出现了营养不良，病情加重的情况。
其实，这两种观点都是片面的。过多摄入蛋白质会加重肾脏负担，而蛋白质摄入不足又不能维持正常的生理需要。
蛋白质是生命的源泉，体内缺乏蛋白质，不但会水肿，而且会百病丛生，危及生命。肾病综合征的病人，每日从尿里丢失大量蛋白，日久必然引起体内的蛋白质缺乏，这时如果不补充蛋白质，就会越来越缺乏。民间流传的肾病病人要戒食肉类、蛋类、无鳞鱼类等是不科学的说法。相反，这些病人倒要合理食用蛋白质，特别是含有丰富优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鸡、鱼等。
肾病综合症病人每天进食多少蛋白质为好呢？这要分两种情况来回答。一种是肾功能正常的肾病综合征病人，蛋白质的摄入量为每日每公斤体重1克，加上尿中丢失量即可。另一种是有氮质血症（化验血尿素氮、肌酐高出正常值）的肾病综合征病人，要适当地限制蛋白质的摄入，每日食入的蛋白质每公斤体重0.6克为宜，必要时加α酮酸治疗。应选优质蛋白质，首选蛋类和乳类食物，一只鸡蛋约7克蛋白质，一碗牛奶（约200毫升）约含6克蛋白质，50克瘦肉约含12克蛋白质，鸡肉含蛋白质比瘦肉稍多，而鱼类稍少。这样，可以算出一个肾病综合征病人每日摄入的蛋白量。
临床上对蛋白尿、浮肿和低蛋白质血症的肾病患者，主张补充大量蛋白质；患者也误认为尿蛋白质丢失多了，就应该吃得好、补得多，浮肿消失得才快。这种认识是错误的，这样的治疗往往事与愿违，患者蛋白质摄入越多，蛋白质漏出越厉害，肾脏呈高滤过状态，负荷加重，肾脏功能减退加快。所以，应当合理摄入优质低蛋白饮食。
提醒：高蛋白质摄入会给人体健康带来诸多不利影响。如长期的高蛋白摄入会增加肾脏负担，甚至使肾脏长期处于“超负荷”状态……详情进入》》
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